令和6年12月10日「みどりのじかん～どんぐりだんご～」

新鮮などんぐりが手に入る今のうちに、旬の味覚を楽しみました！
今回は、どんぐりだんごづくりを楽しみつつ、フレンズフェスティバルの「みそコンニャク」屋さんで活躍した「みどりのじかん」のこどもたちとお家の方と一緒にお疲れさま会をしました。

どんぐりを砕いて、炒って、、。子どもたちが大好きな工程です。
お互いに交代をしながら全ての工程を体験しようとがんばり、楽しんでいました。

粉にしたどんぐりに片栗粉とお湯を入れると、食欲が増すような、みんなが驚くくらいのい～い香りが漂いました！せっかくなので、花壇で育てているレモングラスとタイムの葉も摘み採って、市販のバタフライピーと一緒に濃いハーブティも淹れてたのしみましたよ。

できたての焼きだんごのあたたかさと達成感が美味しさを一層増し、こどもたちはその素朴な美味しさにご満悦の様子で大事に食べていました。

食べながらフェスティバルを振り返ると、「またコンニャク植えようね！」という声がありました。原料の植物から、知恵と工夫でおいしい食品にして食べるまでの全てをみんなでワイワイ取り組む体験は、特別なやりがいがありますよね。
準備から当日の調理販売と、本当におつかれさまでした☆
また、フェスティバルにご厚意でこんにゃくを特別提供くださった、初台のこんにゃく専門店「東一」様、本当にありがとうございました！